7 PASSOS PARA NÃO SER ENGANADO NA HORA DE SE COMPRAR UM FRASCO DE MEL

1. PRESENÇA DE ROTULAGEM

Mel rotulado

Verifique se o produto que você está pretendendo comprar possui uma rotulagem confiável.
2. ENDEREÇO DO FABRICANTE
Nesta rotulagem deve aparecer o endereço completo da empresa processadora ou do produtor e o telefone do produtor.
3. CONTATO DO FABRICANTE
Também é essencial que no rótulo apareça algum meio de contato com o fabricante o produtor do mel. Pode ser um telefone ou um site por exemplo.
4. SELO DE INSPEÇÃO
Outro fator importante é o selo de inspeção sanitária do produto. Ele pode ser municipal, estadual, ou federal. Isto indica que o produto que você está comprando foi manipulado seguindo normas de higiêne sanitária adequadas.
5. AUXÊNCIA DE IMPUREZAS
Lembre-se que pedaços de favos ou abelhas mortas são consideradas impurezas e não certificado de qualidade ou de origem do produto.
Evite também comprar o mel que apresentar um colar de espuma branca no alto da embalagem. Isto indica problemas no processamento do produto.
6. VIOLAÇÃO
Você não vai querer levar para casa um mel que já foi cheirado e degustado sabe-se lá quantas vezes para casa né? Verifique se o produto possui um sistema de lacre de segurança confiável e se o mesmo não está violado.
7. CRISTALIZAÇÃO
Não se preocupe quanto a isto. Se o mel estiver parcialmente ou totalmente cristalizado, ou "açucarado" como dizem por ai isto não é indício de falsificação.

Este é um fenômeno normal e acontece com praticamente todo mel conhecido no Brasil. Na Europa, é a forma de consumo mais apreciada. Trataremos mais sobre este tema no futuro.
Se o mel que você levou para casa cristalizar não se desespere, coloque-o em um sistema de "banho-maria" e não deixe nonca a água passar dos 50ºC. Em poucos minutos ele voltará ao seu estado líquido novamente.
VOCÊ JÁ FOI ENGANADO NA COMPRA DE MEL ?
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TUDO O QUE EU QUERIA SABER SOBRE MEL

ESSE MEL É PURO ????

Esta é primeira pergunta que fazemos quando vemos um frasco de mel na nossa frente.
Pegamos o frasco na mão, olhamos contra a luz, viramos para um lado ...  para o outro, a bolha sobe rápido... ou devagar, tentamos sentir o cheiro buscando as lembranças do tempo de criança.
O fato é que durante estes mais de 20 anos trabalhando com mel, já vimos todos os tipos de fraudes possíveis e inacreditáveis neste maravilhoso produto.
Um verdadeiro crime contra as abelhas, que trabalham tão sériamente para ter seus produtos tão defamados.
Tem gente que até já desistiu ( que provavelmente é o seu caso) de consumir mel, de tanto ser enganado por aquele "tiuzinho" que veio do sítio, está com o filho doente no hospital e precisa vender aquele litro de mel para poder voltar para casa e bla bla bla... pronto, lá se foi mais um frasco vendido.
Mas agora estes problemas serão esclarecidos.